Torka mat

FRUKT

Jag brukar torka min egna frukt att ta med i godispåsen eller att blanda i maten. Frukten skärs i tunna skivor så att de torkar snabbare. Lägg bitarna tätt på bakplåtspapper så att plåten utnyttjas till max och låt frukten stå i ca 100 grader i 6-7 timmar. Lämna en liten glipa på ugnsluckan om du har gammal hederlig elspis. Det går bra att ha upp till tre plåtar samtidigt i ugnen, det tar lite längre tid för de undre plåtarna bara. Du bestämmer själv konsistensen på din frukt. Jag gillar både mjuk torkad frukt och de knapriga fruktbitarna som stått lite längre. Bakplåtspappret kan användas om och om igen.Du kan torka bananer, äpplen, päron, ananas mm i ugn. Prova dig fram. Prova att strö kanel över äpple- och bananbitarna.På fotot ser du torkad lök, bananer samt paprika och morötter.